gefriergetrocknete Himbeeren
Mit nur zwei Monaten Erntezeit im Sommer, ist die Verfügbarkeit von frischen Himbeeren in Deutschland leider relativ begrenzt.
Dabei ist die süße Beere eine richtige Powerfrucht. Im Vergleich zu anderen einheimischen Obstarten, wie dem Apfel, enthält sie auf 100 g die doppelte Menge an Ballaststoffen -nämlich 4,7 g.
Die Empfehlung der DGE (deutsche Gesellschaft für Ernährung) lautet 30 g täglich. Somit hätten wir mit 100 g Himbeeren schon 16% unseres täglichen Bedarfs gedeckt. Klingt das nicht super?
Alternativ zu frischen Beeren kann man natürlich auch auf gefrorene Himbeeren oder gefriergetrocknete Himbeeren zugreifen.