Gefriergetrocknete Himbeeren
Sie gehören neben den Erdbeeren zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Am liebsten im Garten im grünen Gras und frisch vom Strauch. Himbeeren kann man sicherlich auch als kleine Powerbeere bezeichnen, denn sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Wissenschaft (und meine Oma) sagt den Himbeeren sogar eine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung nach.
Wer schon einmal einen 2 Meter hohen (so hoch sollen sie tatsächlich werden) Himbeerstrauch gesehen hat, gerade wenn er voller Blüten (oder voller Früchte) ist, wird diesen Anblick in Erinnerung behalten. Himbeerbüsche können den ganzen Sommer über blühen und Früchte tragen. ABER: Sind die leckeren Beeren erst geerntet, muss es leider schnell gehen, denn, sie sind nicht sehr lange haltbar 🙁
Wer hat es noch nicht erlebt: ein frisches Schälchen im Supermarkt gekauft und nach spätestens zwei Tagen sollten sie gegessen sein oder es ist zu spät…
Zum Glück gibt es ja Himbeeren gefriergetrocknet als Reserve. Voller Aroma und Vitalstoffe warten gefriergetrocknete Himbeeren geduldig im Küchenschrank und „erblühen“ zu neuem Leben, wenn Sie mit Flüssigkeit in Berührung kommen.
Ob im Müsli, im Smoothie oder im Porridge, ob im Joghurt, im Salat oder als Snack…